お土産用に調味料を選択。おいしそうで簡単にできるものを選ぶ。ナシゴレン・カンプンは田舎風焼き飯と言ったところ。きっとおいしいがまだ作ってない。
まず、ナシレマのペースト。ごはんにこのままかけて食べられた。
ご飯は普通の白ご飯に試しにかけてみた。ちょっと甘めだがまぁまぁそれらしい。キュウリと卵だけ添えて。イカンビリスと言う塩辛いイワシの揚げたのを添えたら、塩辛さと味はちょうどよくなるのだろう。ココナツミルクのごはんにすれば完璧になるかも。
ソトアヤムは、黄色いスープ。写真通りに、鶏むね肉のほぐしたもの、きゅうりの細切り、トマト、ゆで卵、ネギ、多分フライドオニオン（なかったので省略）を入れていただく。おいしいが、量が多い。1500cc程度の水に溶かすのだが、食べきれないので、冷蔵庫に入れて置いたら、なんと、ココナツなのか真っ白の油が上で固まっている。取り除いて食べたら、気の抜けたスープになってしまった。
大人数で食べてください。これは毎日食べたらだめですね。
カレーラクサのペースト。まだ使ってない、楽しみ。
ルンダンペーストは普通は牛肉だけど、この写真は鶏みたいですね。明日作るけど、材料に肉1.5キログラムと書いてあったような。大人数家族用ですね。
アヤムゴレン・・鶏の揚げ物用に2時間つけておいて、フライパンで焼くかフライヤーで２００度２０分と書いてあるような。明日やってみます。鶏は半身とか・・・
ココナツミルクのパウダーです。水に溶かして使います。料理に入れたりします。とろみとコクが出ます。
たまには変わった料理として楽しめるが、毎日食べたら身体によくないような気がします。マレーシアには太って大柄な人が多いです。暑くて外で仕事するにはエネルギーの多い食事は良いですが、室内仕事の人は避けたほうがいいでしょうね。おいしくてついつい食べ過ぎてしまいますね。
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