ういろう・外郎・外良・水無月・・

ういろうを頂いたので、熱いお茶と一緒に。「うん？ちょっと重めだな。水無月とちょっと違う」何でだろうと、ちょっと調べてみることに。

ういろうレシピ（電子レンジ用）シンプルつくれぽレシピより　
　材料 （500ｍLタッパー1個分）
　薄力粉70g
　片栗粉30g
　砂糖100g
　水250ｍL
　

水無月レシピ材料 （蒸し器用）＝作り方つくれぽより
　材料（アルミ弁当箱 1個分）
　米粉90g
　強力粉　10g
　上白玉粉　40g
　上白糖　45g
　水　220g
　蒸し小豆（甘みがついたもの）100g

レシピ見るだけでいっぱいあるのでビックリ。人気があるんだね。私もシンプルな白いものが大好きです。水無月は6月30日に食べると書いてありました。昔は、夏を乗り切る栄養をとるには、甘い小豆とかが必要だったんでしょうね。エアコンもないですし。砂糖も高級でしたから。

ういろうと水無月の食感的には、外郎は米粉使って、水無月は小麦粉とか使うのかと思っていましたが、レシピは様々です。どのように作っても美味しいのでしょうね。手作りなら安上がりでできそうですね。一度試してみるのもいいですね。